ㄘ
每到冬天就是最適合跟鍋取暖的日子，
吃過了許多鍋物<華川宴> 麻辣鴛鴦火鍋。、六心關東煮鍋物。、超越活魚活蟹涮涮屋、官也溫菜石頭火鍋專賣、
這一小鍋、肉普普石頭。涮涮鍋，但卻是第一次吃到來自日本最原汁原味的日本水炊鍋！
這間博多華味鳥主打的是博多的傳統料理-水炊鍋，
湯頭使用雞肉所熬成的高湯，經過長時間的熬煮後，讓整鍋的火鍋湯頭有著豐富的膠質和美容的功效！
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博多華味鳥 台北信義店 粉絲團
餐廳地址：信義區松壽路26號1樓(NEO19)
交通方式：藍線市政府站步行10分鐘，紅線世貿101約5分鐘
訂位專線：02- 2723-7080
營業時間：11:30 - 14:00 、 17:00 - 22:00
▲現金/可刷卡，加收10%服務費▲
<<此篇為試吃邀約文，克萊兒真實體驗，請安心閱讀>>
▶ 餐廳外觀：
博多華味鳥位於信義區的NEO 19一樓，總共有兩個入口，
從NEO19 走進去左手邊走到底是第一個入口，
另外一入口則是可從NEO 19 大門外右側，經過全家之後則會看到這間充滿日式風格的博多華味鳥。
▶ 用餐環境：
博多華味鳥的用餐區除了常見的四人、六人桌之外，
也將一區區用屏風隔了起來，使得用餐的隱密度提高了不少。
若您想要找包廂的聚餐地點，博多華味鳥也能滿足您的需求。
不論是家族聚餐、慶生或小尾牙都是不錯的選擇。
博多華川鳥貼心的準備了衣架，讓客人可以掛置自己的外套，
這種貼心的小設計據說在日本十分盛行，上次去有著濃厚日本風味的
川賀燒烤居酒屋也有呢！
結帳櫃台旁一格一格的格子，詢問之後才知道原來是給客人當置物櫃使用的！
就算帶著大包小包來用餐，也不用擔心要放在腳邊影響用餐品質：）
洗手間也提供了許多生活用品，像是女生的黑髮夾、髮圈，或是衛生棉、漱口水應有竟有。
坐定位之後，服務人員會先送上熱毛巾及熱茶，
在冷冷的冬天為您暖胃又暖手！
▶菜單/菜色：
這次我跟友人選了
膠原蛋白美肌鍋700/人
明太子可麗餅180
華味鳥炸雞220
香甜酒調酒-荔枝柳橙150
三分醉意250
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沒有吃過膠原蛋白鍋的我們，一看到這個能養顏美容的鍋物就毫不猶豫的點了！
服務人員說兩種湯鍋，牛腸鍋口味較重，膠原蛋白鍋較清淡，但最能呈現湯頭的原味。
➨ 膠原蛋白美肌鍋
裏頭含有野菜菜盤，雞肉漿、雞肝、雞心、去骨雞腿肉等。
博多華味鳥使用桂竹土雞作為料理，相較於一般市面的土雞，桂竹雞有著標準的培育程序，
除了讓客人吃得安心，品質也有一大保證！
待雞湯滾後，服務人員會搭配蔥花及日本竹炭鹽裝取雞湯給客人品嚐，
還沒開始煮其他東西前，最能感受湯頭的原味，
雖然清淡不過這湯確實十分鮮甜，不愧是師傅熬煮了好幾個小時的精華湯頭！
接著先享用第一輪的雞肉輪切片，
在旁邊的菜盤中沒有看到輪切片雞肉是因博多華味鳥直接將雞肉放在湯鍋中熬煮，
並附上日本進口的柚子胡椒、柳橙醋。
單吃雞肉時就十分美味了，
但加上這兩大佐料，更能把桂竹雞的甜味襯托出來。
來博多華味鳥用餐的一大好處就是鍋物都不須自己煮，專人服務讓你可以安心地享受美食！
雞肉丸不像貢丸有嚼勁&飽滿，不過卻較能展現出雞肉本身的甜度：）
外型可愛的可麗餅，切開看得到粒粒鮮明的明太子及起司，但吃起來味道不明顯。
在明太子可麗餅旁放置的醬料是日本的赤味增，
有點微辣的口感搭配可麗餅一起食用非常適合。
➨ 華味鳥炸雞$180
博多華味鳥的炸雞讓我跟朋友都有驚豔的感覺！真的好好吃呀！
除了裡面肉質飽滿之外，竟然多汁到快要溢出來，不須加其他醬汁就覺得味道剛好，
另外也可搭配胡麻醬的高麗菜絲或擠上新鮮檸檬一起食用：）
原來膠原蛋白並不會在一開始就加入湯頭中，
而是到食材都煮得差不多後，就會把這塊的膠原蛋白加進去熬煮啦！
加上了膠質之後，湯頭變成更為濃稠，滿滿的膠原蛋白都融化在裡面！
最能養顏美容的也都融在這美肌鍋～～～不用美肌相機就想擁有美肌一定要把湯喝光光，補足所有缺少的膠原蛋白！：）
為了不讓蔬菜影響雞湯的味道，會在雞肉都吃完之後才開始熬煮蔬菜，
加了蔬菜之後湯汁更為鮮甜，不過因為膠原蛋白入鍋之後，
湯頭不像剛開始的清爽鮮甜，反而因膠質有點膩口，此時也可以搭配店家附的柚子胡椒換換口味唷！
很怕客人吃不飽的感覺竟然還有附上主食的烏龍麵&雜炊！
雖然只有一人份的烏龍麵還是讓我們飽到不行…
平常不愛烏龍麵的克萊兒覺得博多華味鳥的烏龍麵蠻Q彈的，還不錯。
最後要把精華完整鎖在雜炊中！
蛋上方的是日本來的明太高菜，吃起來很像台灣的酸菜，
可以自由加在烏龍麵或是雜炊上，酸酸辣辣的很下飯。
➨三分醉意$250、香甜酒調酒-荔枝柳橙$150
三分醉意這次喝的是梅酒，
而克萊兒點的是喝起來很像柳橙汁的香甜酒調酒，
兩杯都很順口，特別是荔枝柳橙，酒精味不濃，
不喝酒的朋友也可以點來試試看，
真的吃太飽了，只好把沒吃完的雞塊&可麗餅外帶，
沒想到博多華味鳥連外帶的服務都很不錯呢！塑膠盒還搭配紙袋深得我心
▶用餐心得:
外帶回家的炸雞＆可麗餅隔天用微波爐加熱吃起來也一樣美味大大加分！
第一次吃到膠原蛋白鍋，總覺得最後面稠稠的口感有點不太習慣，
看起來雖然分量不多，不過吃起來卻非常有飽足感！
加上博多華味鳥使用的高級的桂竹雞熬成的雞湯非常鮮甜，整體的服務及食材都在高水準！
店內的服務人員也都笑容可掬、親切有禮，十分適合帶長輩來用餐唷：）
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博多華味鳥 台北信義店 粉絲團
餐廳地址：信義區松壽路26號1樓(NEO19)
交通方式：藍線市政府站步行10分鐘，紅線世貿101約5分鐘
訂位專線：02- 2723-7080
營業時間：11:30 - 14:00 、 17:00 - 22:00
▲現金/可刷卡，加收10%服務費▲
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