「平壽司」是間在2020.10月初剛開幕的高級日本料理餐廳，
位在熱鬧的信義區(國父紀念館站)附近，
與一般的無菜單料理不同，主打100%的客製化的日式壽司割烹 。
每日30幾種新鮮魚貨，讓客人自由挑選喜歡的魚種並由師傅製作成握壽司。
平壽司的超高CP值絕對是喜歡吃日本料理、握壽司的你絕不能錯過的台北聚餐選擇！
.
::: 相關資訊 :::
平壽司 粉絲團
■ 店家地址： 台北市信義區仁愛路4段434號
■ 交通方式： 板南線國父紀念館站3號出口步行7分鐘
■ 聯絡電話： 02-27580622
■ 營業時間： 11:30-14:00、18:00-21:30
✎ 僅收現金，不收服務費
✎ 平壽司握壽司套餐價位：ᴺᵀ$800、ᴺᵀ$1200、ᴺᵀ1600
套餐含：8-12貫握壽司、烤魚/龍蝦、免費茶水、玉子燒、味噌湯、甜點&水果
-
加入FBღ / Follow IGღ / 寄信給我ღ
-
▶ 平壽司外觀：
位在國父紀念館外，捷運站步行約7分鐘，不遠不近剛剛好。
外觀設計就如同日本的道地食堂，非常低調，經過時很容易不小心錯過。
平壽司的門口貼心的放置了菜單供客人查看，不用擔心走進去出不來哈哈
//這裡只收現金，大家記得領好錢再來唷！
▶ 平壽司室內環境：
平壽司只有10-12席的座位，
全數都是吧台的用餐區，就是要讓每個客人皆能近距離看師傅料理食材邊用餐，
因為座位席次不多，建議大家務必事先訂位喔！
冰箱內擺放了各式日本清酒、啤酒，
若想小酌兩杯也可考慮一下~~
最讓我驚訝的是平壽司內有一個小型水族箱，新鮮的活龍蝦就在眼前！
平壽司提供三種套餐價位供客人選擇，
前兩種價位(ᴺᵀ$800、ᴺᵀ$1200)主要差別在握壽司的數量，
而最高的ᴺᵀ$1600套餐，則是會直接提供半隻波士頓烤龍蝦唷！
平壽司握壽司套餐價位：
▪️ᴺᵀ$800：壽司8貫、烤魚、玉子燒、味噌湯、甜點&水果
▪️ᴺᵀ$1200： 壽司12貫、烤魚、玉子燒、味噌湯、甜點&水果
▶平壽司握壽司菜單：
平壽司的握壽司菜單很特別，店員會提供一張寫了滿滿食材的單子給你，
單子上高達近30種的漁產，把選擇權還給客人，由客人自行選擇自己想要的握壽司口味。
我們當天點了一份12貫、一份10貫握壽司套餐，
不管用畫圈或打勾的方式都ok，能自己挑食材不用擔心上桌時不敢吃或不喜歡真的太棒了
(不敢吃生食的話也可以請師傅幫忙炙燒唷 ：)
當天我們沒喝酒，不過平壽司提供了很多吟釀，有興趣的朋友可以看看酒單唷！
選擇好握壽司之後，就先擦擦手喝口茶，
等待師傅料理美味食材吧：）
▪️牡丹蝦
第一道的牡丹蝦就讓我們驚艷
吃起來新鮮不用說，口感有彈性，超喜歡！
▪️海膽
接著是滿滿炸開來的海膽壽司~~
海膽帶有些許腥味的鮮甜，內行人覺得不能錯過！
▪️軟絲
厚實的軟絲帶有Q彈口感，吃起來很清爽。
▪️甜蝦
甜蝦口感較綿密，不過一樣鮮甜！
▪️鮑魚
整片的鮑魚壽司還是第一次吃到，厚實又有嚼勁很特別。
▪️葡萄蝦
▪️鮭魚卵
大人小孩都超愛的鮭魚卵~~在平壽司也讓你一次吃個夠！
整個嘴巴內都被炸裂的鮭魚卵包圍，超級幸福
▪️紅喉、白甘
這兩款比較特別都有經過些許的炙燒，讓魚肉本身的香氣更加突出！
▪️龍蝦
不是第一次吃龍蝦，卻第一次吃到「生龍蝦」！
這款龍蝦握壽司的產地來自台灣，不過絲毫不輸外國的龍蝦，吃起來有脆脆的口感，真的很值得一試
▪️秋葉蟹
口味較重的秋葉蟹，一吃就覺得好想來瓶酒阿~~
▪️金目鯛
▪️黑鮪魚
這道上桌時，完全就是先拍個345張才肯罷手！
看到這個美麗的油花分布，真的不用多說，光想像就知道吃下去可以多幸福
之前在外面吃無菜單，要加一貫黑鮪魚就要NT$300！
這裡竟然NT$800的套餐內就可以挑選，還有其他七貫壽司跟烤物，
我真的覺得平壽司的老闆太佛心，還一直忍不住問這樣會賺錢嗎？
尤其是在信義區的一級戰區，真的覺得平壽司CP值高到破表！！
大家真的要趕快趁最近剛開幕搶先去吃，不然之後一定越來越難訂到位了><
▪️鰭邊肉
比目魚鰭邊肉也是我最愛的魚之一，
豐富的油脂，入口即化的口感，沒感受過他的美好一定要來試試看！
▪️黑鮪魚、星鰻、鰭邊肉
吃到後面太開心，忘了幫星鰻拍個沙龍照XDD
這邊的鰻魚真的非常美味~~與外面偏鹹的鰻魚不太一樣，
肉質細緻，又帶有鹹鹹甜甜的口感，也是我當天心中的前三名
▪️鰹魚
老闆大推的魚種！吃起來肉質綿密還帶有淡淡的鮮甜，
克萊兒覺得也有點像是鮪魚的味道~~
▪️烤物（北海道鰆魚）
每天的烤魚皆會依照當天的狀況而定，我們這次吃到的是北海道的鰆魚，
也是台灣俗稱的吳郭魚，肉質非常軟嫩且此部位已去除魚刺可以吃得很開心~~
味道也是料理的剛剛好，鹹香的滋味讓我覺得好開胃呀！
▪️烤波士頓龍蝦
用白酒奶油作為調味，一上桌就香味四溢，
以NT$1200中間價位在加NT$400就能獲得半隻龍蝦，值！
▪️玉子燒
加入了山藥和些與魚漿，吃起來蛋香十足，
與其說是玉子燒，我覺得更像是蜂蜜蛋糕，口感很綿密，更是其他地方都吃不到的滋味！
▪️味噌湯
▪️甜點&水果
飯後還可以享用店家自製的酥皮紅豆甜點及芭樂，
為今天的餐點畫下完美的句點：）
▶平壽司用餐心得：
// 此篇文章為店家邀約，克萊兒真實體驗，請放心閱讀//
在平壽司每吃到新鮮食材&完美醋飯的美味壽司都忍不住讓我揚起微笑:)
如果真的要說缺點，
我想就是100%的客製這點，對於有選擇障礙的我，有太多想吃太難抉擇哈哈
克萊兒推薦口味：
較重口味牡丹蝦、星鰻、鰭邊肉、秋葉蟹、海膽等，
特殊口味則可以試試鮑魚、龍蝦，當然絕不失敗的就是干貝、鮭魚卵及甜蝦囉
平壽司不僅是平常喜歡日料的人不會失望的日本料理，
喜歡享受安靜的專屬服務，克萊兒也覺得來這兒非常適合！
兩位親切的師傅讓你有著回家般的親切感，
言談間老闆還笑著跟我說：扣掉成本後我們真的沒賺什麼，所以要薄利多銷，希望可以有更多人知道平壽司。
雖然是合作的邀約，但老闆的有問必答，對於餐點的虛心求問，
這麼認真的店又用心的料理，我想應該很快就會爆紅了吧？
只希望下次去，不會太難訂位呀哈哈
趁著才剛開幕不久，Google maps還搜不到，大家快訂位起來
::: 相關資訊 :::
平壽司 粉絲團
■ 店家地址： 台北市信義區仁愛路4段434號
■ 交通方式： 板南線國父紀念館站3號出口步行7分鐘
■ 聯絡電話： 02-27580622
■ 營業時間： 11:30-14:00、18:00-21:30
✎ 僅收現金，不收服務費
✎ 平壽司握壽司套餐價位：ᴺᵀ$800、ᴺᵀ$1200、ᴺᵀ1600
套餐含：8-12貫握壽司、烤魚/龍蝦、免費茶水、玉子燒、味噌湯、甜點&水果
[ 台北藍線美食 ]
【台北永春∥食記】N訪低調巷弄的美味餐點，不愛肉桂也會愛上的－蘋果肉桂咖啡餐酒館 Apple Cinnamon café & Bistro
【台北江子翠站∥食記】板橋人氣居酒屋－老味噌居酒屋，美味串燒&獨賣青鹿燒酎推薦！
【台北東區∥食記】東區火鍋推薦！雙人海陸千元有找－故意goodeat海鮮鍋物/忠孝復興捷運站
留言列表
克萊兒の分享時間♥ (6)