在大安站附近的美食餐廳根本臥虎藏龍，今天要介紹的餐廳沒有浮誇不實的外表，
卻有慢火燉煮12小時的濃郁湯底及滿滿的真材實料，這間就是隱藏在仁愛醫院巷內間的極品好麵。
極品好麵主打上海經典煨麵，雖然只有三種主食，每道卻都各有特色，讓人吃過就印象深刻，
還有多款家常美味小菜及滷味拼盤，滿足喜歡點一整桌享受多款口味的你：）
::: 餐廳資訊 :::
極品好麵 粉絲團
■ 店家地址： 台北市大安區復興南路一段253巷52號
■ 交通方式： 淡水信義線/文湖線大安站6號出口步行6分鐘 or 板南線忠孝復興站步行9分鐘
■ 聯絡電話：02-2325-7893
■ 營業時間： 11:30-14:00，17:00-21:00
✎ 現金支付 / 無服務費。
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▶ 餐廳外觀：
極品好麵位在大安及忠孝復興站中間，大安站步行約6分鐘，而忠孝復興稍遠約10分鐘，
是間隱藏在巷弄間的美食餐廳，也因離仁愛圓環、仁愛醫院不遠，中午時也吸引不少上班族前來用餐。
店門口外表大器，完全看不出來是間麵店！
▶ 店內環境：
極品好麵店內明亮且乾淨整潔，讓人覺得很舒服，挑高的設計也不會讓人感到有壓迫感。
而且座位數比克萊兒想像還多！非常適合一家大小前來用餐：）
半開放式的廚房，料理的過程都一目了然，也讓人更加安心用餐。
店內還有提供熱茶可以享用，在寒冷的冬天非常暖心！
▶ 極品好麵菜單/菜色：
極品好麵的主食只有－黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蠣煨麵三種，
有別於一般餐廳的多樣化，沒有複雜的菜單，但堅持把每一種都做到最好！
除了煨麵之外，還有春捲及各式小菜可以選擇，
主食的價位落在$200－$240，雖然不如一般小吃攤麵店便宜，
但主食一端上桌之後，你就會知道「極品好麵」不是一般麵店呀!!
此外，雖然極品好麵的主食只有三種，不過極品好麵小菜的選擇蠻多的，
而且還有提供滷味的小菜拼盤，特別適合人多一起分食。
▪️黃魚春捲$50
首先開場來條春捲吧！
極品好麵的春捲真的顛覆了我對春捲的想像~~
除了每捲都是手工一捲一捲包出來的之外，裡面滿滿的魚肉&韭菜冬粉，且堅持現點現炸，
春捲皮非常酥脆卻不油，看起來小小一顆卻很有飽足感唷！
黃魚春捲內還加入了些許的米酒、洋蔥做調味，
除了米酒可以去腥之外又更加提升了黃魚本身的鮮甜，
店家強烈建議大家一定要熱熱吃，以免冷掉之後食材變得不那麼新鮮或是皮變油膩了，
不過克萊兒吃到一顆溫溫的還是覺得超好吃呀
▪️小菜拼盤$150(豆干、滷蛋、豬耳朵、牛腱)
小菜拼盤也是克萊兒推薦必點之一！
滿滿一大盤只要$150，真心覺得cp值超高~~~
喜歡吃肉的話這盤超適合你！
克萊兒其實是個討厭豆製品的人，凡舉豆干、豆漿、豆皮…等黃豆製品，能不吃就不會主動點來吃。
不過極品好麵的豆干滷得真的超級入味，難得讓我會吃了一口還想夾第二塊的！
豬耳朵Q彈有嚼勁，牛腱也很厲害！
極品好麵採用牛腱心的部位，因此吃起來不會很乾或是一絲一絲容易卡牙縫，
肉中間還有透明帶有些許牛筋的部分，這個滑嫩的牛腱我覺得可以
▪️雪裡紅牛肉末$50 ▪️醬爆茄子$50
▪️蒜拌小黃瓜$50 ▪️酸江豆炒肉末$50
接下來兩道雪裡紅、酸江豆都是單吃略為偏鹹不過很適合配麵一起食用的小菜。
▪️雪裡紅牛肉末$50
▪️酸江豆炒肉末$50
這個酸江豆不知為何也超適合配酒~~~
雖然單吃有點偏鹹，不過搭配鮮甜的湯頭完全是天作之合！
接下來是我們三人都一致推薦的一道~~醬爆茄子
除了醬油、糖熬煮外，還加入了店家自製的獨家滷汁！
雖然端上桌食賣向不佳，不過相信我！只要你敢吃茄子絕對會愛不釋手~~~
極品好麵的醬爆茄子吃起來清爽不油，味道甜鹹適中，我們三人竟然爭先搶食，麵還沒吃一半整盤茄子就清空了哈哈
▪️醬爆茄子$50(大推!)
▪️蒜拌小黃瓜$50
小黃瓜也是個厲害角色，使用大量蒜頭作為涼拌，
吃起來蒜味十足，不過卻依然嘗得到小黃瓜本身的清爽瓜味，
兩者融合得剛剛好~~如果你超愛蒜味想必也會很喜歡極品好麵的蒜拌小黃瓜。
介紹完小菜之後，主食登場啦！
這次我們把極品好麵的三樣主食都點了一輪，來好好分享給大家最喜歡的口味。
雖然說三碗都是煨麵，不過因為搭配的配料不同因此吃起來的滋味也大不相同，
像是黃魚煨麵有大量的酸菜吃起來像東北酸菜風，蝦仁煨麵加入洋蔥更加鮮甜，
而蒜蓉蛤蠣融入了海鮮，喝起來海味十足！
▪️蝦仁煨麵$240
這碗煨麵裡頭加入了除了原本用豬骨、雞骨及各式蔬菜熬煮過12小時所完成的清爽湯頭，
還添加了洋蔥、香菇丁讓整碗湯更加鮮甜~~
特別選用野生海蝦，每顆上桌的蝦仁都顆顆飽滿結實，
極品好麵的店家也貼心地幫你去殼去蝦腸，讓你吃蝦也不弄髒手，就跟你說這不是一般麵店了吧~~
▪️黃魚煨麵$200
招牌的黃魚煨麵精挑細選黃魚最鮮嫩的部分入菜，而且一整碗就用了半條黃魚，
一條黃魚就只用來製作兩碗黃魚煨麵，這個用料夠大方了吧！
除了魚肉分量十足，吃起來結實細緻的口感也難怪榮登極品好麵的鎮店之寶~~
而湯頭還加入了大量的脆口酸菜，喝起來有種酸菜鍋的感覺。
▪️蒜蓉蛤蠣煨麵$200
最後則是蛤蠣人不能錯過的蒜蓉蛤蠣煨麵
用香菜及蒜蓉作為調味，加上滿滿的新鮮蛤蠣，精華都融入了這碗湯中，
朋友說就像在吃海鮮粥一樣鮮甜，有種海味的感覺哈哈
而且數了一下有14~18顆飽滿的蛤蠣，一上桌就讓我們欲罷不能~~
▶ 用餐心得：
// 此篇文章為極品好麵 邀約，克萊兒真實體驗，請放心閱讀//
原先以為煨麵會呈現類似羹麵般的濃稠，其實不然，因為煨麵是一種用高湯煮麵，使麵條充分吸收湯汁的製法
而極品好麵的湯頭採用多樣雞骨、豬骨及鮮魚製成，因此煨麵的湯頭呈現一種乳白色的色澤。
這樣清爽卻濃郁的湯頭讓我好喜歡！如果說真的要說極品好麵什麼缺點的話－
我想就是麵的份量真的太大了啦！女生一個人絕對吃不完，特別又是像我這種每種都想吃一點吃一點的人哈哈
非常推薦大家多人一起來吃，才能把每碗的經典之處都吃過一輪唷！
::: 餐廳資訊 :::
極品好麵 粉絲團
■ 店家地址： 台北市大安區復興南路一段253巷52號
■ 交通方式： 淡水信義線/文湖線大安站6號出口步行6分鐘 or 板南線忠孝復興站步行9分鐘
■ 聯絡電話：02-2325-7893
■ 營業時間： 11:30-14:00，17:00-21:00
✎ 現金支付 / 無服務費。
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