位於忠孝復興捷運站附近的微風建一食堂，以無菜單料理廣受饕客喜愛，
聽說2018.7月微風建一食堂剛推出和牛的午餐定食，雖然還沒試過建一的無菜單料理，
就讓克萊兒先從入門版試試這間廣受好評的忠孝復興站餐廳吧：）
::: 餐廳資訊 :::
微風建一食堂 粉絲團
■ 店家地址： 台北市八德路二段300巷10號
■ 交通方式： 板南線忠孝復興站5號出口步行約8分鐘／南京復興站2號出口約7分鐘
■ 聯絡電話： 02-8772-2178
■ 營業時間： 12:00-14:00，18:00-23:00
✎ 現金支付。
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▶ 餐廳外觀：
微風建一食堂介於忠孝復興&南京復興中間，兩個捷運站約走8分鐘就可到達，
附近就是中崙大潤發，來逛大賣場不知道要吃什麼的話，微風建一食堂絕對是很好的選擇！
▶ 店內環境：
微風建一食堂是間日式風格濃厚的居酒屋，
店內空間不算非常大，但並不會讓人覺得過擠或太狹隘。
總覺得日式居酒屋的經典就是吧檯的區域，
看到師傅親手料理美食，看到生魚片炙燒、切片都覺得好療癒阿~~~
▼ 吧台區
如果想要有點隱密性或是要聊些小秘密，這個可愛的小包廂也蠻適合的：）
▼ 微風建一食堂半開放小包廂
微風建一食堂冰箱裡有各式各樣的梅酒、柚子酒、清酒、啤酒…
就算不喝酒，也有未成年可以喝的汽水果汁，甚至泰國的椰子汁也有！
▶ 菜單/菜色：
這次專程來吃的是微風建一食堂的午餐定食，價位在$280到$780間，
除了炒豬肉野菜定食之外沒有提供前菜，其他定食皆有提供前菜、湯品、甜點。
酒或是飲料則是另外點，不過一般居酒屋附贈的茶都有！
▼ 微風建一食堂午餐定食菜單
▼ 微風建一食堂酒單
▼A5和牛三角無骨牛小排定食$780
龍鬚菜搭配胡麻醬一起食用，甜鹹交錯，很開胃呀~~
▼ 前菜(胡麻龍鬚菜)
不得不說我覺得微風建一食堂的白飯也超！好！吃！
查了一下才發現這碗飯也大有來頭~~
加上了玫瑰鹽&芝麻的「秋田美人小町米」，只有百貨公司內的超市才有賣，
而且每粒米都粒粒分明，沒有一般飯的黏性，單吃也覺得有米的淡淡香味！
▼ 主食
▼ 半熟水波蛋
一口和牛一口酒，人生就是該好好享受
▼A5和牛三角無骨牛小排定食$780
之前建一食堂好像就推出過定食料理了，
但A5的和牛三角無骨牛小排卻是新上市的。
這塊A5+等級的和牛還有獲得日本黑毛和牛的品質證明書，品質絕對有保障！
老闆說吃肉就是要大口吃肉，什麼入口即化那種口感，根本不是肉！
因此在建一食堂，吃到的和牛絕對是份量十足，
A5和牛一口咬下Q彈有嚼勁，不會覺得過硬無法咀嚼、但也不會像市面的過軟缺乏香氣，
單吃A5和牛因油脂較多，克萊兒覺得有點過油，
不過厲害的是建一食堂老闆貼心準備了多種配料，
像是半熟蛋、海鹽、蒜片、日本蒜香奶油燒烤醬、鹽昆布…等等，
就是要你吃好吃的肉、用不同的配料更加意猶未竟。
❶ 半熟水波蛋
不論吃壽喜燒、丼飯，克萊兒都一定會加上半熟蛋一起食用！
搭配了半熟蛋液之後使肉質更加軟嫩鮮甜，一口咬下大大的滿足~~~
吃到尾端老闆還建議直接把半熟蛋液淋到飯上，再配著頂級和牛一起享受，
粒粒飽滿的白飯吸附蛋液的精華，絕對是百吃不厭的完美絕配
雖然蒜片+牛排的組合有點平淡無奇，但在建一食堂的蒜片，卻有點那麼不同，
我大概說了超過三次，建一食堂的蒜片真的好好吃啊！！
炸得剛好的蒜片，不會因為時間的流逝而變得濕潤，依然保持香氣及脆度，
誇張的是我竟然吃到幾乎一片都不剩，完全打破我對一般蒜片的印象。
❷ 酥脆蒜片
只在微風建一食堂才吃得到的蒜香奶油燒肉醬！！
據說是老闆在日本吃到後念念不忘，特別回台灣找了廠商研發製作，
才讓台灣人也能享受到這個厲害的醬汁！
吃起來甜甜鹹鹹的燒肉醬，再加上蒜香奶油讓人忍不住多挖了兩大口飯~~
❸ 日本燒肉醬
這次的湯品是大蛤海帶湯，清爽卻不會過於清淡的湯品，
非常解膩~~讓人喝到一口都不剩。
▼湯品
▼甜點
番薯汽水喝起來超級特別！
真的像在吃地瓜番薯、但卻有氣泡的味道，喜歡嘗鮮的話不妨試試！
▼額外單點：木村伊三郎 番薯汽水$130、法國蜜絲緹白葡萄甜酒$200
酒精濃度18%的白葡萄酒，聞起來超級像葡萄汁，有種淡淡的果香味，
喝起來味道算是清爽自然，不會有太加工的味道，
不過酒精味較明顯，如果平常不愛喝酒的人可能會覺得酒味略重。
另外發現的一大亮點，PAVAN的瓶身好美呀!!
▼法國蜜絲緹白葡萄甜酒
▶ 用餐心得：
這次嘗鮮微風建一食堂最新的和牛定食，是克萊兒第一次吃到厚切的和牛！
對於想要大口吃肉的人絕對是一大享受
雖然份量看起來不多，但是每一塊都分量十足，
吃到最後我跟朋友都飽到不行，還讓人回味無窮~~
不論是米飯甚至到主餐的配料老闆都非常講究，
不惜下重本就是要把真正的好滋味分享給每個來到建一的客人，
隱藏版的巷弄美食，一定要分享給大家！：）
::: 餐廳資訊 :::
微風建一食堂 粉絲團
■ 店家地址： 台北市八德路二段300巷10號
■ 交通方式： 板南線忠孝復興站5號出口步行約8分鐘／南京復興站2號出口約7分鐘
■ 聯絡電話： 02-8772-2178
■ 營業時間： 12:00-14:00，18:00-23:00
✎ 現金支付。
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