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你吃過正宗的重慶菜、四川菜嗎?

先前克萊兒看過許多網友推薦民生社區的一品言巴渝特色餐館,就一直把這間納入口袋名單中。

店家招牌的重慶烤魚、麻辣乾鍋、麻辣火鍋等據說都讓嗜辣者愛不釋手!

甚至還有老饕特別從外地北上,就為了吃這道地純正的重慶烤魚

克萊兒常常跟朋友聚會都愛到麻辣鍋餐廳,這次特別找了愛吃辣的朋友來試試口味。

如果你也是愛吃辣的人,絕對不能錯過這間台北美食~~~

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::: 餐廳資訊 :::

一品言巴渝特色餐館 粉絲團 

店家地址: 台北市松山區民生東路四段80巷4號

交通方式: 松山新店線台北小巨蛋站3號出口步行約10分鐘

聯絡電話:02-2717-5222

營業時間: 11:30-22:00 (週一公休)

現金&刷卡&街口支付 / 加收一成服務費。


檢視較大的地圖

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▶ 一品言巴渝特色餐館外觀:

一品言巴渝特色餐館位在台北小巨蛋與南京三民中間,也正是所謂的民生社區中。

從小巨蛋步行約10分鐘,四處也有多間咖啡廳及餐廳,吃飽後到附近散散步也很不錯唷

一品言巴渝特色餐館2019

一品言巴渝特色餐館2019

 

▶ 店內環境:

一品言巴渝特色餐館提供多元付款方式,除了現金、信用卡,還有街口支付唷!

一品言巴渝特色餐館2019

一品言巴渝特色餐館2019

 

餐廳內座位數比我想像中還多,大約可容納30幾人,

座位大多是4人座位,桌與桌之間距離也不會過近,非常適合親朋好友聚餐。

假日晚上常常一位難求,記得想吃火辣辣的重慶烤魚務必先訂位呀

一品言巴渝特色餐館2019

一品言巴渝特色餐館2019

一品言巴渝特色餐館2019

店內環境皆乾淨且衛生,醬料區也保持的非常清潔。

一品言巴渝特色餐館2019

 

一品言巴渝特色餐館2019菜單:

剛好前陣子一品言巴渝特色餐館更換了最新菜單,

這次來用餐可以分享第一手消息給大家~~

許多經典招牌的烤魚、乾鍋、麻辣鍋等都維持,不過新增了幾款川滷涼菜。

且重慶菜份量都很多!人多可以點的種類更多唷

一品言巴渝特色餐館2019菜單

一品言巴渝特色餐館2019菜單menu.

一品言巴渝特色餐館2019菜單menu

圖像裡可能有文字和食物

 

招牌重慶烤魚NT$880  美國Prime霜降牛(小)NT$288

紅油涼拌豬耳朵NT$100  冷吃牛肉NT$180

 鮮辣雙鮮NT$460   烏梅汁(大)NT$150

一品言巴渝特色餐館2019

 

這次我們總共三個人吃這桌,不過分量比想像多~~很多,克萊兒覺得根本是四人的量!

但整餐平均下來也跟麻辣鍋差不多價位,並不算太貴。

且店員都會很貼心的說建議我們先點一些試試看,分量不夠再加點

因為他們光是拷魚就是超大的完整一隻阿!

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 招牌重慶烤魚NT$880(道地口味微辣 + 烤魚口味麻辣)

根據不同客人可以接受的辣度、麻度所規劃出的客製選單,

光是招牌重慶烤魚就可以選擇要正常口味或道地口味。

正常口味:台灣人最常&最能接受的一般辣度

 道地口味:大陸重慶/四川人的辣度,若選擇道地口味的「微辣」,就等同台灣正常口味的中辣左右了!

好不容易來到正宗的重慶烤魚專賣店,克萊兒毫不猶豫就點了道地口味拉!

(不論是正常或道地口味,辣度可以再調整,分為微辣、小辣、中辣、大辣,四種辣度唷)

一品言巴渝特色餐館2019

 

 招牌重慶烤魚NT$880(道地口味微辣 + 烤魚口味麻辣)

選完了口味之後,還可以再額外調整「烤魚的口味」,

不麻不夠味可以選擇「麻辣口味」,這也同時是一品言巴渝特色餐館的明星口味

怕麻麻口感的可以改成「香辣」,特別愛吃蒜可以挑選「蒜辣」,

另外還有泡椒、水豆豉、以及不辣的香蒜口味,光是要選辣度+口味,就超容易逼瘋選擇障礙的人哈哈

其中泡椒口味非常特別,台灣沒有,還是從大陸進口過來的!

也因此辣度最高(達3顆星!)如果平常就愛吃大辣的人,也可以來挑戰看看道地的辣度唷

雖然選擇眾多,但店員及老闆都會很仔細的介紹,可以循序漸進的幫大家挑出最適合的口味:)

一品言巴渝特色餐館2019

 

 招牌重慶烤魚NT$880(道地口味微辣 + 烤魚口味麻辣)

一品言巴渝的重慶烤魚製作上透過醃/烤/炒/燉等程序,複雜又費時,就為了將最正統的重慶美食帶給大家

上桌之後立刻有陣陣香氣伴隨著嗆辣的氣味撲鼻而來!

味道濃郁到還沒到開飯時間早已讓人飢腸轆轆,等不及裝兩大碗飯配著吃。

最上方的鮮豔的紅色辣油堪稱辣中之辣,搭配著三種不同的乾辣椒、小米椒等,襯托出豐富有層次的口感。

而且一品言巴渝的辣度,雖然一口吃下就讓人非常有感!

但不會像一般辣椒粉辣到喉嚨有種不舒服的感覺,反而非常順喉,就算吃多了也不覺得負擔

一品言巴渝特色餐館2019

 

 招牌重慶烤魚NT$880(道地口味微辣 + 烤魚口味麻辣)

烤魚的魚種是挑選少刺的鱸魚,讓不擅長吃魚的人也可以吃的開心~~

魚肉的部分除了分量十足,鮮紅的配色也超搶鏡!

原擔心整隻魚可能會有部分部位不夠入味的狀況,或是魚肉不新鮮,但在一品言巴渝完全沒有這些問題

因為鱸魚本身就已在廚房內料理過,只要開火稍微煮沸之後便可以直接食用。

入喉的魚肉非常細緻有彈性,也因為十分新鮮,完全沒有魚的腥臭味讓我們每個人吃都豎起了大拇指~~

建議一開吃就要盡快搶攻魚肉!不然越煮越久,魚肉會漸漸老掉、變得軟爛就沒那麼好吃囉

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一品言巴渝特色餐館2019

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 烤魚輔菜東北木耳NT$70、玉米筍NT$80、小章魚NT$250

本身單點重慶烤魚就有提供豐富的配料,像是洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、蒟蒻條、馬鈴薯、小黃瓜、豆芽等等,

如果只有2-3人吃其實已經非常足夠!!

但若眼睛比較餓的話(?)可以參考克萊兒加點的人氣熱銷的輔菜-木耳、玉米筍、小章魚。

原先配菜中克萊兒大推蘿蔔系列,浸泡過烤魚的醬汁後,每一口都吸飽醬汁幾乎入口即化

一品言巴渝特色餐館2019

一品言巴渝特色餐館2019

 

 烤魚輔菜東北木耳NT$70、玉米筍NT$80、小章魚NT$250

真心覺得這鍋太厲害!不管煮什麼都很好吃~~

雖然我們點的道地口味微辣已經逼近台灣人的中辣,

但因為辣得很舒服,就連平常吃麻辣鍋絕對不放蔬菜的我,都覺得蔬菜辣的很入味,

朋友也續了好幾碗,直說重慶烤魚裡的配料都很美味

一品言巴渝特色餐館2019

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 美國Prime霜降牛(大)NT$388 / (小)NT$288

這間餐廳主打重慶川菜,本來克萊兒對於火鍋的配料或是肉品沒有過多期待,

但不得不說,吃過許多火鍋,依然覺得一品言挑選的肉品肉質很不錯呢!

Prime在牛肉的分級上就是極佳的肉質,

再加上霜降的油花分布非常均勻,吸附麻辣湯汁後更讓原本油脂豐富的霜降牛更加滑嫩及入味!

雖然已飽到喉嚨,但這盤卻讓我們都迅速秒殺哈哈,很推薦大家可以試試看一品言的肉品唷

一品言巴渝特色餐館2019

一品言巴渝特色餐館2019

一品言巴渝特色餐館2019

 

 烏梅汁2000cc NT$150

吃了火辣辣的川菜當然要來壺烏梅汁!既解渴又解辣~~

而且大湖的只要NT$150,大概倒個10幾杯都不是問題,超級划算!

一品言巴渝特色餐館2019

一品言巴渝特色餐館

 

 

 冷吃牛肉NT$180

雖然一上桌這個辣椒的數量就讓我們都嚇到了,

但吃起來其實沒有外表那麼辣,辣度約介於小辣左右。

原以為是類似生牛肉的口感,但原來這道四川自貢的傳統美食是以牛肉條為主的料理。

吃起來就真的像是一般肉乾,肉質結實略有嚼勁,但越咬越香,

超級適合搭配一杯沁涼的啤酒,作為下酒菜~~

一品言巴渝特色餐館2019

一品言巴渝特色餐館

一品言巴渝特色餐館

 

 鮮辣雙鮮NT$460

這道自貢的招牌菜是由透抽 &象拔蚌為主食,搭配紫薑(嫩薑)、綠辣椒、紅辣椒、朝天椒料理而成,

辣度比冷吃牛肉還辣一點,但又比重慶烤魚緩和~~

一品言巴渝特色餐館2019

 

 鮮辣雙鮮NT$460

這道在台灣非常少見!尤其是入菜的精華鮮椒油也是由店家自煉的,製作過繁複,

故許多餐廳都沒有自己煉製,改由其他辣油取代,

也正是因為一品言依循中國當地的製作方式,因此有很多大陸人專門過來體驗家鄉味。

雙鮮裡的象拔蚌&透抽都Q彈有勁又鮮甜,克萊兒覺得超級下飯!

辣味會持續留在口腔中,但又不至於讓人覺得過嗆,非常佩服店家的料理手法呀

一品言巴渝特色餐館2019

一品言巴渝特色餐館2019

 

一品言巴渝特色餐館2019

 

 紅油涼拌豬耳朵NT$100

這道是最近剛推出的川滷涼菜新品~~

本來朋友已經被辣到無法再進食,不過這道辣度可以調整,喜歡吃豬耳朵又不想吃太辣也可以跟店員反應唷!

這次的涼菜有兩種豬耳朵可以選擇,紅油涼拌&五香滷/辣滷,

紅油涼拌口味清爽又涮嘴,辣度淡淡的非常舒服,豬耳朵有嚼勁又微Q彈,人多的話建議也可以點來試試看:)

 一品言巴渝特色餐館2019

一品言巴渝特色餐館2019

 

▶ 用餐心得:

// 此篇文章為一品言巴渝特色餐館邀約,克萊兒真實體驗,請放心閱讀//

人家都說吃辣可以開胃,來一品言巴渝特色餐館就絕對不能錯過他的招牌重慶烤魚!

吃完烤魚之後,還可以加入蔬菜、肉片做一鍋兩吃,超級划算~~

辣度的部分也有多種選擇可以調整,不論是無辣不歡的人或是平常只能接受小辣者,都很適合來體驗:)

尤其人多可以點選更多特色餐點,家庭或是朋友聚餐都很適合唷!

民生社區不是只有網美咖啡廳好吃,下次也來試試看道地的重慶烤魚美食吧

一品言巴渝特色餐館2019

 

 

 

一品言巴渝特色餐館2019

 

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::: 餐廳資訊 :::

一品言巴渝特色餐館 粉絲團 

店家地址: 台北市松山區民生東路四段80巷4號

交通方式: 松山新店線台北小巨蛋站3號出口步行約10分鐘

聯絡電話:02-2717-5222

營業時間: 11:30-22:00 (週一公休)

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