你吃過正宗的重慶菜、四川菜嗎？
先前克萊兒看過許多網友推薦民生社區的一品言巴渝特色餐館，就一直把這間納入口袋名單中。
店家招牌的重慶烤魚、麻辣乾鍋、麻辣火鍋等據說都讓嗜辣者愛不釋手！
甚至還有老饕特別從外地北上，就為了吃這道地純正的重慶烤魚
克萊兒常常跟朋友聚會都愛到麻辣鍋餐廳，這次特別找了愛吃辣的朋友來試試口味。
如果你也是愛吃辣的人，絕對不能錯過這間台北美食~~~
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::: 餐廳資訊 :::
一品言巴渝特色餐館 粉絲團
■ 店家地址： 台北市松山區民生東路四段80巷4號
■ 交通方式： 松山新店線台北小巨蛋站3號出口步行約10分鐘
■ 聯絡電話：02-2717-5222
■ 營業時間： 11:30-22:00 (週一公休)
✎ 現金&刷卡&街口支付 / 加收一成服務費。
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▶ 一品言巴渝特色餐館外觀：
一品言巴渝特色餐館位在台北小巨蛋與南京三民中間，也正是所謂的民生社區中。
從小巨蛋步行約10分鐘，四處也有多間咖啡廳及餐廳，吃飽後到附近散散步也很不錯唷
▶ 店內環境：
一品言巴渝特色餐館提供多元付款方式，除了現金、信用卡，還有街口支付唷！
餐廳內座位數比我想像中還多，大約可容納30幾人，
座位大多是4人座位，桌與桌之間距離也不會過近，非常適合親朋好友聚餐。
假日晚上常常一位難求，記得想吃火辣辣的重慶烤魚務必先訂位呀
店內環境皆乾淨且衛生，醬料區也保持的非常清潔。
▶ 一品言巴渝特色餐館2019菜單：
剛好前陣子一品言巴渝特色餐館更換了最新菜單，
這次來用餐可以分享第一手消息給大家~~
許多經典招牌的烤魚、乾鍋、麻辣鍋等都維持，不過新增了幾款川滷涼菜。
且重慶菜份量都很多！人多可以點的種類更多唷
▸ 招牌重慶烤魚NT$880 ▸ 美國Prime霜降牛(小)NT$288
▸ 紅油涼拌豬耳朵NT$100▸ 冷吃牛肉NT$180
▸ 鮮辣雙鮮NT$460 ▸ 烏梅汁(大)NT$150
這次我們總共三個人吃這桌，不過分量比想像多~~很多，克萊兒覺得根本是四人的量！
但整餐平均下來也跟麻辣鍋差不多價位，並不算太貴。
且店員都會很貼心的說建議我們先點一些試試看，分量不夠再加點，
因為他們光是拷魚就是超大的完整一隻阿！
▾ 招牌重慶烤魚NT$880(道地口味微辣 + 烤魚口味麻辣)
根據不同客人可以接受的辣度、麻度所規劃出的客製選單，
光是招牌重慶烤魚就可以選擇要正常口味或道地口味。
▸ 正常口味：台灣人最常&最能接受的一般辣度
▸ 道地口味：大陸重慶/四川人的辣度，若選擇道地口味的「微辣」，就等同台灣正常口味的中辣左右了！
好不容易來到正宗的重慶烤魚專賣店，克萊兒毫不猶豫就點了道地口味拉!
(不論是正常或道地口味，辣度可以再調整，分為微辣、小辣、中辣、大辣，四種辣度唷)
▾ 招牌重慶烤魚NT$880(道地口味微辣 + 烤魚口味麻辣)
選完了口味之後，還可以再額外調整「烤魚的口味」，
不麻不夠味可以選擇「麻辣口味」，這也同時是一品言巴渝特色餐館的明星口味
怕麻麻口感的可以改成「香辣」，特別愛吃蒜可以挑選「蒜辣」，
另外還有泡椒、水豆豉、以及不辣的香蒜口味，光是要選辣度+口味，就超容易逼瘋選擇障礙的人哈哈
其中泡椒口味非常特別，台灣沒有，還是從大陸進口過來的！
也因此辣度最高(達3顆星!)如果平常就愛吃大辣的人，也可以來挑戰看看道地的辣度唷
雖然選擇眾多，但店員及老闆都會很仔細的介紹，可以循序漸進的幫大家挑出最適合的口味：）
▾ 招牌重慶烤魚NT$880(道地口味微辣 + 烤魚口味麻辣)
一品言巴渝的重慶烤魚製作上透過醃/烤/炒/燉等程序，複雜又費時，就為了將最正統的重慶美食帶給大家
上桌之後立刻有陣陣香氣伴隨著嗆辣的氣味撲鼻而來！
味道濃郁到還沒到開飯時間早已讓人飢腸轆轆，等不及裝兩大碗飯配著吃。
最上方的鮮豔的紅色辣油堪稱辣中之辣，搭配著三種不同的乾辣椒、小米椒等，襯托出豐富有層次的口感。
而且一品言巴渝的辣度，雖然一口吃下就讓人非常有感！
但不會像一般辣椒粉辣到喉嚨有種不舒服的感覺，反而非常順喉，就算吃多了也不覺得負擔
▾ 招牌重慶烤魚NT$880(道地口味微辣 + 烤魚口味麻辣)
烤魚的魚種是挑選少刺的鱸魚，讓不擅長吃魚的人也可以吃的開心~~
魚肉的部分除了分量十足，鮮紅的配色也超搶鏡！
原擔心整隻魚可能會有部分部位不夠入味的狀況，或是魚肉不新鮮，但在一品言巴渝完全沒有這些問題
因為鱸魚本身就已在廚房內料理過，只要開火稍微煮沸之後便可以直接食用。
入喉的魚肉非常細緻有彈性，也因為十分新鮮，完全沒有魚的腥臭味，讓我們每個人吃都豎起了大拇指~~
建議一開吃就要盡快搶攻魚肉！不然越煮越久，魚肉會漸漸老掉、變得軟爛就沒那麼好吃囉
▾ 烤魚輔菜東北木耳NT$70、玉米筍NT$80、小章魚NT$250
本身單點重慶烤魚就有提供豐富的配料，像是洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、蒟蒻條、馬鈴薯、小黃瓜、豆芽等等，
如果只有2-3人吃其實已經非常足夠！！
但若眼睛比較餓的話(?)可以參考克萊兒加點的人氣熱銷的輔菜－木耳、玉米筍、小章魚。
原先配菜中克萊兒大推蘿蔔系列，浸泡過烤魚的醬汁後，每一口都吸飽醬汁幾乎入口即化
▾ 烤魚輔菜東北木耳NT$70、玉米筍NT$80、小章魚NT$250
真心覺得這鍋太厲害！不管煮什麼都很好吃~~
雖然我們點的道地口味微辣已經逼近台灣人的中辣，
但因為辣得很舒服，就連平常吃麻辣鍋絕對不放蔬菜的我，都覺得蔬菜辣的很入味，
朋友也續了好幾碗，直說重慶烤魚裡的配料都很美味
▾ 美國Prime霜降牛(大)NT$388 / (小)NT$288
這間餐廳主打重慶川菜，本來克萊兒對於火鍋的配料或是肉品沒有過多期待，
但不得不說，吃過許多火鍋，依然覺得一品言挑選的肉品肉質很不錯呢!
Prime在牛肉的分級上就是極佳的肉質，
再加上霜降的油花分布非常均勻，吸附麻辣湯汁後更讓原本油脂豐富的霜降牛更加滑嫩及入味！
雖然已飽到喉嚨，但這盤卻讓我們都迅速秒殺哈哈，很推薦大家可以試試看一品言的肉品唷
▾ 烏梅汁2000cc NT$150
吃了火辣辣的川菜當然要來壺烏梅汁！既解渴又解辣~~
而且大湖的只要NT$150，大概倒個10幾杯都不是問題，超級划算！
▾ 冷吃牛肉NT$180
雖然一上桌這個辣椒的數量就讓我們都嚇到了，
但吃起來其實沒有外表那麼辣，辣度約介於小辣左右。
原以為是類似生牛肉的口感，但原來這道四川自貢的傳統美食是以牛肉條為主的料理。
吃起來就真的像是一般肉乾，肉質結實略有嚼勁，但越咬越香，
超級適合搭配一杯沁涼的啤酒，作為下酒菜~~
▾ 鮮辣雙鮮NT$460
這道自貢的招牌菜是由透抽 &象拔蚌為主食，搭配紫薑(嫩薑)、綠辣椒、紅辣椒、朝天椒料理而成，
辣度比冷吃牛肉還辣一點，但又比重慶烤魚緩和~~
▾ 鮮辣雙鮮NT$460
這道在台灣非常少見!尤其是入菜的精華鮮椒油也是由店家自煉的，製作過繁複，
故許多餐廳都沒有自己煉製，改由其他辣油取代，
也正是因為一品言依循中國當地的製作方式，因此有很多大陸人專門過來體驗家鄉味。
雙鮮裡的象拔蚌&透抽都Q彈有勁又鮮甜，克萊兒覺得超級下飯！
辣味會持續留在口腔中，但又不至於讓人覺得過嗆，非常佩服店家的料理手法呀
▾ 紅油涼拌豬耳朵NT$100
這道是最近剛推出的川滷涼菜新品~~
本來朋友已經被辣到無法再進食，不過這道辣度可以調整，喜歡吃豬耳朵又不想吃太辣也可以跟店員反應唷！
這次的涼菜有兩種豬耳朵可以選擇，紅油涼拌&五香滷/辣滷，
紅油涼拌口味清爽又涮嘴，辣度淡淡的非常舒服，豬耳朵有嚼勁又微Q彈，人多的話建議也可以點來試試看：）
▶ 用餐心得：
// 此篇文章為一品言巴渝特色餐館邀約，克萊兒真實體驗，請放心閱讀//
人家都說吃辣可以開胃，來一品言巴渝特色餐館就絕對不能錯過他的招牌重慶烤魚！
吃完烤魚之後，還可以加入蔬菜、肉片做一鍋兩吃，超級划算~~
辣度的部分也有多種選擇可以調整，不論是無辣不歡的人或是平常只能接受小辣者，都很適合來體驗:)
尤其人多可以點選更多特色餐點，家庭或是朋友聚餐都很適合唷！
民生社區不是只有網美咖啡廳好吃，下次也來試試看道地的重慶烤魚美食吧
每篇文章都是克萊兒認真的心血，如果你喜歡我的分享，歡迎加入粉專&IG獲得最新消息：）
::: 餐廳資訊 :::
一品言巴渝特色餐館 粉絲團
■ 店家地址： 台北市松山區民生東路四段80巷4號
■ 交通方式： 松山新店線台北小巨蛋站3號出口步行約10分鐘
■ 聯絡電話：02-2717-5222
■ 營業時間： 11:30-22:00 (週一公休)
✎ 現金&刷卡&街口支付 / 加收一成服務費。
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